Mådde så mycket bättre när jag körde Detox och kommer därför anamma lite av det och vissa delar påminner om Raw food. Jag menar att om man gör noga uträknade foderstater för djur så kan man väl maximera en människas hälsa och mående med det som äts. Jag blir mycket tröttare och mer körig i magen med sämre kost, vilket jag inte alls vill bli.

Fick en bok i julklapp av Patrik om Raw food. "Karins gröna värld. Livsstil och Raw food" av Karin Haglund. Den boken verkar mycket vettig och tydlig att följa recepten i. Har köpt hem extra mycket grönsaker till att börja göra egna smoothies/juicer. Men jag kommer inte bara äta Raw food utan ha kyckling, fisk, ägg mm till detta.

För er som inte vet vad Raw food innebär är det ett rent, oprocessat sätt att äta. Dvs att man ska köpa ekologiskt och/eller närproducerat, äta vegetariskt med mera. Den ska vara oupphettad, dvs inte värmas mer än 42 grader för då bevaras näringsinnehållet. Raw food brukar vara gluten - och mjölkfri vilket passar mig och min matintolerans perfekt. Det finns så klart mer att berätta om Raw food men jag nöjer mig med detta.

Några för mig helt nya ord ur ordlistan i Karin Haglunds bok:

Furikake - en Japansk kryddblandning

Lucuma - en frukt från Sydamerika

Maca - en rot som används i Peruansk matlagning 

Noriark - ett sjögräspapper  

Så imorgon mixar jag en smoothie till frukost med färsk spenat, äpplen, avokado, vatten, citronjuice och färsk ingefära i. Hela receptet finns i Karin Haglund bok. Mums, det vattnas i munnen redan nu :)

Åh, vad jag längtar tills man kan börja skörda sina egna ekologsikt odlade grönsaker igen!